Органикалык кислотанын бир түрү, организмдердин зат алмашуу продуктусу, экилик кислота, өсүмдүктөрдө, жаныбарларда жана козу карындарда кеңири таралган жана ар кандай тирүү организмдерде ар кандай функцияларды аткарат.Оксал кислотасы өсүмдүктөрдүн 100дөн ашык түрлөрүнө, өзгөчө шпинат, амарант, кызылча, портулак, таро, таттуу картошка жана ревеньге бай экени аныкталган.Оксал кислотасы минералдык элементтердин биожеткиликтүүлүгүн азайтышы мүмкүн болгондуктан, ал минералдык элементтерди сиңирүү жана колдонуу үчүн антагонист катары каралат.Анын ангидриди көмүртек сесквиди болуп саналат.