Натрий триполифосфаты (STPP)
Продукт чоо-жайы
Техникалык мүнөздөмөлөр берилген
Жогорку температура I түрү
Төмөн температура II түрү
Мазмун ≥ 85%/90%/95%
Натрий триполифосфат суусуз заттарды жогорку температуралык типке (I) жана төмөнкү температуралык типке (II) бөлүүгө болот.Суу эритмеси начар щелочтуу, ал эми 1% суу эритмесинин рН 9,7.Суудагы эритмеде пирофосфат же ортофосфат акырындык менен гидролизденет.Ал суунун сапатын жумшартуу үчүн жер щелочтуу металлдарды жана оор металл иондорун бириктире алат.Ал ошондой эле суспензияны жогорку дисперстүү эритмеге айландыра турган ион алмашуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.I типтеги гидролиз II типтеги гидролизге караганда ылдамыраак, ошондуктан II түрү жай гидролиз деп да аталат.417°Сда II тип I түргө айланат.
Na5P3O10·6H2O — триклиниктик түз бурчтуу ак призмалык кристалл, аба ырайынын таасирине туруктуу, салыштырмалуу баалуулук тыгыздыгы 1,786.Эрүү температурасы 53℃, сууда эрийт.Продукт кайра кристаллдашуу учурунда бузулат.Ал жабылган күндө да, бөлмө температурасында натрий дифосфатына чирип кетиши мүмкүн.100°С га чейин ысытылганда ажыратуу маселеси натрий дифосфатына жана натрий протофосфатына айланат.
Айырмасы, экөөнүн байланыштын узундугу жана байланыш бурчу ар башка, ал эми экөөнүн химиялык касиеттери бирдей, бирок I типтин термикалык туруктуулугу жана гигроскопиялуулугу II түргө караганда жогору.
EVERBRIGHT® ошондой эле ылайыкташтырылган: мазмун/актык/бөлүкчөлөрдүн өлчөмү/PHvalue/түс/packagingstyle/ таңгактоо спецификацияларын жана колдонуу шарттарына ылайыктуу башка спецификалык өнүмдөрдү жана акысыз үлгүлөрдү камсыздайт.
Продукт параметри
7758-29-4
231-838-7
367.864
фосфат
1,03 г/мл
сууда эрийт
/
622 ℃
Продукт колдонуу
Күнүмдүк химиялык жуу
Ал, негизинен, синтетикалык жуугуч үчүн жардамчы катары колдонулат, самын синергист жана самын майы чөккөн жана үшүк алдын алуу үчүн.Ал майлоочу майга жана майга күчтүү эмульгациялык таасирин тийгизет жана ачыткы катары колдонсо болот.Ал жуучу каражаттын зыянсыздандыруу жөндөмдүүлүгүн жогорулатып, кездемеге тактардын зыянын азайтат.Буфердик самындын PH маанисин жууунун сапатын жакшыртуу үчүн тууралоого болот.
агартуучу/дезодорант/бактерияга каршы агент
агартуучу эффектти жакшыртат жана металл иондорунун жытын кетире алат, ошондуктан агартуучу дезодорантта колдонулат.Бул антибактериалдык ролду ойноп, микроорганизмдердин өсүшүнө тоскоол болот.
Суу кармап туруучу агент;хелаттоочу агент;Эмульгатор (Азык-түлүк классы)
Ал тамак-ашта кеңири колдонулат, көбүнчө эт азыктарына, суусундуктарга, сүт азыктарына, кондитердик жана башка тамак-ашка колдонулат.Мисалы, ветчина жана колбаса сыяктуу эт азыктарына натрий триполифосфатын кошуу эт азыктарынын илешкектүүлүгүн жана ийкемдүүлүгүн жогорулатып, эт азыктарын даамдуу кылат.Натрий триполифосфатын шире ичимдиктерине кошуу анын туруктуулугун жогорулатып, анын деламинациясын, чөкпөгөнүн жана башка кубулуштарды алдын алат.Жалпысынан натрий триполифосфатынын негизги ролу тамак-аштын туруктуулугун, илешкектүүлүгүн жана даамын жогорулатуу, тамак-аштын сапатын жана даамын жакшыртуу болуп саналат.
① Илешкектүүлүгүн жогорулатуу: натрий триполифосфаты суу молекулалары менен биригип, коллоиддерди пайда кылып, тамак-аштын илешкектүүлүгүн жогорулатып, аны тыгызыраак кылат.
② Туруктуулугу: Натрий триполифосфат протеин менен айкалышып, туруктуу комплексти түзсө болот, ошону менен тамак-аштын туруктуулугун жогорулатат жана өндүрүш жана сактоо учурунда катмарланууну жана жаан-чачынды алдын алат.
③ Даамын жакшыртыңыз: натрий триполифосфаты тамактын даамын жана текстурасын жакшыртат, аны жумшак, жылмакай, бай даам кылат.
④ этти кайра иштетүүдө кеңири колдонулган сууну кармап туруучу агенттердин бири, күчтүү адгезия эффектиси бар, эт азыктарынын түсүнүн өзгөрүшүнө, бузулушуна, дисперсиясына жол бербейт, ошондой эле майга күчтүү эмульсификациялык таасир этет.Натрий триполифосфаты кошулган эт азыктары ысытылгандан кийин сууну аз жоготот, даяр азыктары толук, түсү жакшы, эт жумшак, тилимге оңой, кесүүчү бети жалтырак болот.
Сууну жумшартуучу дарылоо
Сууну тазалоо жана жумшартуу: натрий триполифосфаты жана металл иондору эритмеде Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ жана башка металл иондору ээрүүчү хелаттарды пайда кылуу үчүн хелатат, ошону менен катуулукту азайтат, ошондуктан сууну тазалоодо жана жумшартууда кеңири колдонулат.
