Натрий триполифосфатынын өнөр жайлык жана жегенге жарамдуу колдонулушу
Натрий триполифосфаты – бул органикалык эмес кошулманын бир түрү, ак кристаллдык порошок, сууда эрийт, щелочтуу эритме, аморфтук сууда эрүүчү сызыктуу полифосфат. Натрий триполифосфаты хелаттоо, суспензиялоо, дисперсиялоо, желатиндөө, эмульгациялоо, рН буферлөө ж.б. функцияларын аткарат. Ал синтетикалык жуугуч каражаттын, өнөр жайлык суу жумшартуучу каражаттын, булгаарыга алдын ала ийлөөчү агенттин, боёк агентинин, органикалык синтез катализаторунун, тамак-аш кошулмасынын ж.б. негизги кошулмалары катары колдонулушу мүмкүн. Ошентип, өнөр жайлык жана жегенге жарамдуу натрий триполифосфатынын жалпы колдонулушу кандай?
Натрий триполифосфатынын кеңири таралган колдонулушу:
1. Негизинен синтетикалык жуугуч каражат, самын синергисттери үчүн жана самын майынын чөкмөсүн жана үшүктүн алдын алуу үчүн кошумча каражат катары колдонулат. Ал майлоочу майга жана майга күчтүү эмульсия таасирин тийгизет жана буфердик самын суюктугунун рН маанисин жөндөө үчүн колдонулушу мүмкүн.
Натрий триполифосфаты жуучу каражаттын алмаштыргыс жана эң сонун жардамчы каражаты болуп саналат жана анын негизги функцияларын төмөнкүдөй кыскача баяндаса болот.
① Металл иондорунун хелациясы
Күнүмдүк кир жууган сууда, адатта, катуу металл иондору (негизинен Ca2+, Mg2+) болот. Кир жуу процессинде алар самындагы же жуучу каражаттагы активдүү зат менен эрибеген металл тузун пайда кылат, ошондуктан жуучу каражаттын керектелиши гана көбөйбөстөн, жуугандан кийин кездеме жагымсыз кочкул боз түскө ээ болот. Натрий триполифосфаты катуу металл иондорун хелаттоонун эң сонун касиеттерине ээ, бул металл иондорунун терс таасирин жок кыла алат.
② Гель эритүү, эмульсиялоо жана дисперсиянын ролун жакшыртуу
Кирде көбүнчө адамдын бөлүп чыгарган бөлүп чыгаруулары (негизинен белок жана майлуу заттар) болот, бирок ошондой эле тышкы дүйнөдөн келген кум жана чаң да болот. Бирок, натрий триполифосфаты белокко шишип, эригичтик таасирин тийгизет жана коллоиддик эритменин таасирин тийгизет. Майлуу заттар үчүн ал эмульсияга өбөлгө түзөт. Ал катуу бөлүкчөлөргө дисперсиялык суспензия таасирин тийгизет.
③ буфердик эффект
Натрий триполифосфаты жогорку щелочтуу буфердик таасирге ээ, ошондуктан жуугуч эритменин рН мааниси болжол менен 9,4тө сакталат, бул кислоталуу кирлерди кетирүүгө өбөлгө түзөт.
④ Кабыктануунун алдын алуудагы ролу
Порошок түрүндөгү синтетикалык жуугуч каражат гигроскопиялык касиетке ээ, мисалы, нымдуулугу жогору жерде сакталса, тыгылып калат. Катып калган жуугуч каражаттарды колдонуу өтө ыңгайсыз. Натрий триполифосфаты сууну сиңиргенден кийин пайда болгон гексагидрат кургак мүнөздөмөгө ээ. Жуучу каражаттын формуласында көп өлчөмдөгү натрий триполифосфаты болгондо, ал нымдуулукту сиңирүүдөн келип чыккан тыгылып калуу кубулушунун алдын алып, синтетикалык жуугуч каражаттын кургак жана гранулдуу формасын сактай алат.
2. Сууну тазалоо жана жумшартуу: натрий триполифосфаты Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ ж.б. эритмесинде металл иондорун металл иондору менен хелаттап, эрүүчү хелаттарды пайда кылат, ошону менен катуулугун азайтат жана сууну тазалоодо жана жумшартууда кеңири колдонулат.
3. Кабыгын тазалоочу жумшарткыч: жашылчалардын жана жемиштердин кабыгын тез жумшартат, бышыруу убактысын кыскартат жана пектиндин бөлүнүп алуу ылдамдыгын жогорулатат.
4. Түсүн өзгөртпөстөн коргоочу каражат, консервант: С витамининин чиришине жана түсүнүн өчүшүнө, түсүнүн өзгөрүшүнө өбөлгө түзөт, эттин, канаттуулардын, балыктын бузулушунун алдын алат, азык-түлүктү сактоо мөөнөтүн узартат.
5. Агартуучу коргоочу агент, дезодорант: агартуучу таасирин жакшыртат жана металл иондорундагы жытты кетире алат.
6. Антисептикалык жана бактериостатикалык агент: микроорганизмдердин өсүшүн басаңдатат, ошондуктан ал антисептикалык жана бактериостатикалык ролду ойнойт.
7. Эмульгатор, майдаланган эт үчүн пигменттик диспергатор, деламинацияга каршы агент, коюулантуучу агент: суспензиянын адгезиясын жана конденсациясын алдын алуу үчүн суудагы эрибеген заттардын суспензиясын чачыратыңыз же турукташтырыңыз.
8. Күчтүү буфер жана консервант: Тамактын даамын ого бетер даамдуу кыла турган туруктуу рН диапазонун көзөмөлдөп жана сактайт. Кычкылдуулукту, кислотанын деңгээлин көзөмөлдөйт.
9. Сууну кармап туруучу агент, жумшартуучу агент, жумшартуучу агент: ал белокко жана глобулинге күчтүү таасир этет, ошондуктан ал эт азыктарынын нымдуулугун жана сууну кармап турушун жогорулатат, суунун сиңүүсүн жакшыртат, тамак-аштын жумшарышына өбөлгө түзөт жана тамак-аштын сапатын жакшыртат, ошондой эле тамак-аштын жакшы даамын сактайт.
10. Агглютинацияга каршы агент: Сүт азыктарында, ал ысытканда сүттүн агглютинациясынын алдын алат жана сүт протеини менен май суунун бөлүнүшүнө жол бербейт.
11. Боёк, каолин, магний кычкылы, кальций карбонаты жана башка суспензияны диспергатор катары өнөр жайлык даярдоо.
12. СПИДди боёо.
13. Бургулоочу баткакты диспергатор.
14. Майга каршы агент катары колдонулган кагаз өнөр жайы.
15. Керамика өндүрүшүндө дат басуучу каражат катары.
16. Булгаары заводунда ийлөө алдындагы агент.
17. Өнөр жайлык казандардын суусун жумшартуучу каражат.